Получаются очень аппетитные котлеты из кабачков. Их можно сочетать с любым гарниром, так как блюдо весьма универсальное🔥



✅ Ингредиенты:

кабачок — 350 г;
морковь — шт.;
яйца — 2 шт.;
сыр — 100 г;
петрушка — пучок;
картофель — шт.;
чеснок — зубчик;
соль — ½ ч. л.;
черный перец — щепотка;
прованские травы — ч. л.;
паприка — ½ ч. л.;
овсяные хлопья — 4 ст. л.;
мука — 2 ст. л.

✅ Для соуса:
сметана — 2 ст. л.;
майонез — ст. л.;
укроп — пучок;
сушеный чеснок — ч. л.;
молотая копченая паприка — ч. л.

✅ Приготовление:
Удаляем у кабачка плодоножку и натираем на крупной терке.

Посыпаем кабачковую массу солью, через дуршлаг отжимаем жидкость.

Натираем на мелкой терке морковь, на крупной терке измельчаем сыр.

К кабачковой массе разбиваем яйца, выкладываем сыр и морковь.

Шинкуем мелко петрушку, натираем на крупных резцах терки очищенный картофель.

Картофельную массу и петрушку кладем в миску с кабачковой смесью.

Добавляем в смесь также зубчик чеснока, пропущенного через пресс, соль, черный перец, прованские травы и паприку.

В блендере измельчаем до состояния крошки овсяные хлопья. Высыпаем в кабачковую смесь овсяную крошку, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло, формируем из полученной овощной смеси небольшие котлеты. Обваливаем котлеты в муке, обжариваем в сковороде по 4-5 минут с каждой стороны.

✅ Для соуса:
Шинкуем укроп, смешиваем его с майонезом и сметаной. Высыпаем в соус сушеный чеснок и молотую копченую паприку, смешиваем.

Приятного аппетита ❤

https://t.me/ZagotovkiNaZimy1/3350https://t.me/ZagotovkiNaZimy1/3350